De smaak van een lepel

De smaak van een lepel

by | May 16, 2019 | Uncategorized

Wat is ‘mondgevoel’? En wat doet vorm en materiaal met de manier waarop je iets proeft? Deze lepels van porselein zijn met de hand gevormd. Grillig en grof of juist dun en breekbaar. Ze droegen de amuse van het ‘burendiner’. Met licht ongemak...
Een goed gesprek over sinaasappels

Een goed gesprek over sinaasappels

by | Mar 13, 2019 | Uncategorized

Wat zijn appeltjes van Oranje? Waarom zijn sinaasappels uit warme landen groen? En hoe heeft de citrusvrucht de architectuur beïnvloed? Tijdens de open broedplaatsendag organiseerde ik een “goed gesprek over sinaasappels”. Een tafel gedekt met...
PIG in Pieces

PIG in Pieces

by | Mar 13, 2019 | Uncategorized

Hoe smaakt een varkenspoot? En wat doe je met de kop, het bloed en de botten? In Nederland leven zo’n 27 miljoen varkens, waar wij vooral de speklappen, karbonaatjes en de haas van opeten. De rest wordt naar het buitenland geëxporteerd.  Maar niet varken 9569....
Nootje kraken?

Nootje kraken?

by | Mar 13, 2019 | Uncategorized

Met deze noten van porselein leg je moeilijke onderwerpen op tafel. In elk doosje zitten twee kritische en drie vrolijke noten. Ze helpen het gesprek op gang en geven iedereen het woord. Ook een doosje bestellen? Stuur ons een bericht! Dit product werd speciaal...